Вход на сайт
Beef Maker
2046 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Taki 27.08.18 17:02
Он даёт стейку время дойти, используя нижнюю камеру и масло. Это делает мясо более сочным и стейк получается именно медиум. Все фанаты стейка рекомендуют это делать в той или иной форме, например завернув в фольгу и оставив на 15-20 минут.
Можно этого не делать, но тогда будет просто готовое мясо. Многие предварительно делают лёгкий сухой маринад. Кому как нравится. 20 минут на стейк - вполне допустимое время. Поэтому многие берут Бифер ХХ размер на 2 куска.