а нельзя ей пользоваться только первый год, пока она бесплатная и дают за неё гутшайн, а через год закрыть ее?

Можно.

Только закрыть нужно не через год, а немного раньше, иначе с вас спишут деньги за обслуживание на следующий год.

Желательно озаботиться этим за несколько месяцев, на случай если письмо с Kündigung потеряется или еще что.

А может за это время поймете, что тратите достаточно, чтобы покрыть бонусами стоимость обслуживания.

то есть я могу без проблем открыть вторую карту (бесплатно) привязать ее к своей жироконто и получить ещё 40€ плюсом ? В чем подвох ?

Тоже можете.

Никакого подвоха, банки часто дают бонусы за открытие счета или оформление кредитки.

Не забудьте прочитать условия пользования кредиткой, у Barclaycard, если не ошибаюсь есть комиссия за оплату или снятие налички в валюте, отличной от Евро.

Т.е. в Германии и по еврозоне там все бесплатно, а вот в РФ с рублями или в других странах будет комиссия.