А при чём тут мельница?
Обычно плесень образуется в Brühgruppe, в шлангах, на выходе из кофеварки...
И это проблема не только Jura. Следить надо, чистить надо, на таблетках не экономить, фильтры менять, а не вытаскивать, трясти и,
если внутренности фильтра ещё в сыпучем состоянии, использовать дальше (это не шутки, такие советы тоже были, зачем, мол, менять, деньги тратить...)
Jura, например, при чистке разбирает машину полностью.

Безаппеляционные высказывания обычно плохо воспринимаются, как советы.
Здесь, как я понял, всяк кулик своё болото хвалит, но с приведением примеров.
Мы тоже машину долго выбирали, кучу информации перерыли и решили, что не настолько богаты,
чтобы покупать "дешёвую" машину (500-700 Евро) и выбрасывать её через год-два.
Итог: машине 2,5 года, кофе приготовленно столько, что DeLonghi нервно курит в сторонке.
Резюме Jura-техников после чистки: машина была и есть в идеальном состоянии.
Что для меня и является критерием.
Кстати о настройках: ребёнок разберётся. Один раз настроил и забыл.
Если бы сейчас стоял выбор - выбрал бы снова Jura.