При всем моём уважении к Вам, это невозможно.
Ни один служащий не имеет право заверять копию на иностранном языке, это чётко указано в их Vorschriften. Даже в том случае, если он сам делает копию.
Связано это с тем, что заверяться может не любая копия, а только копия Unterlangen которые находятся в ведении offentliche Dienst (сюда входят документы, выданные государственными организаями и учереждениями, то есть Familienrecht, Bildungdrecht etc).
Например если Вы попробуете заверить копию денежной расписки (которая находится в ведении Privatrecht), контракта с частой фирмой, или любого другого документа, даже в том случае, если оригинал на немецком, они НЕ ЗАВЕРЯЮТСЯ ни в одном из Амтов. Теоретически существует возможность заверить их у нотариуса, но многие нотариусы тоже не берутся это делать. Почему -- не знаю, говорят, что не их юрисдикция.
Поэтому для того, чтобы понять, входит ли в их юрисдикцию данный документ они и должны быть в состоянии его прочитать.
Все это полностью соответствует требованиям закона и они в этом вопросе полностью правы.