Ещё хотела узнать насчёт duales Studium.

Вы совершенно не поняли, как оно "работает".

Сначала рассылаются резюме на фирмы, которые обозначены при каком-либо вузе, как возможные варианты для учёбы. Нынче уже рассылаются на осень 2023.

Не каждая фирма имеет право обучать людей. Вы должны понравиться фирме и только после их "одобрям-с" можно идти в вуз. Это принципиально отличается от обычного обучения, когда Вы забрасываете документы или в вуз или в уни ассист, выполняете требования по немецкому языку, предъявляете деньги, на которые будете жить и идёте учиться.

Просто везде надо подавать документы заранее, а как заранее это сделать не имея С1,

Вот сейчас можно сдать на А2 и можно проситься на курсы немецкого языка при университете. Университет рассматривает иностранный диплом, как Абитур, потому что на такие курсы люди безабитурные не допускаются. И с нулевым немецким такие курсы тоже не возятся. Реально сейчас можете с весны оказаться на языковых курсах по подготовке к DSH. Но суетиться и иметь сданный сертификат А2 нужно уже сейчас.

бакалавр/магистратура в РФ на юриста-международника (вуз признается Н+)

Решите, что Вы будете учить в Германии.