Напишите вопрос напрямую в Рособрнадзор (если Вы не медик) или в Росздравнадзор (если Вы медик). На их сайтах есть электронные контактные формуляры. Вам ответят в течение месяца, подробно и со ссылками на законы. Понадобятся и сами дипломы, и подробная почасовка, и апостили, и переводы (переводы делайте в РФ, тк нужен перевод с нотариальным заверением-если сделаете в Германии, придется ставить апостиль еще и на нотариуса и переводить этот апостиль в РФ). "Без диплома", как пишут некоторые, в России на работу не берут. Я говорю по своему опыту. Сама вернулась в РФ с немецкими аптечными аусбильдунгом и штудиумом 7 лет назад. Знаю ещё многих, кто вернулся, в основном это медики и инженеры. Простого признания ни у кого не было. Болонская система не работала на этапе признания вообще никак. Но в итоге все всё осилили. Труднее бороться не с чиновниками, а с настороженным отношением работодателей - стереотипы о немецких "кисельных берегах" живучи, и на добровольно отчаливших с этих берегов смотрят мягко говоря с подозрением. Но и это преодолимо. Рынок труда обширный, на столицах свет клином не сошелся. Удачи Вам.