Два языка одновременно углубленно учить мне не посильно

Я Вам, всё-таки, настоятельно рекомендую вложиться в немецкий язык. Это сильно облегчит Вам жизнь в дальнейшем. Учить язык придётся так или иначе, а во время учёбы здесь заниматься этим будет особо некогда. Да и стоить это будет гораздо дороже.

За полгода хотя бы что то говорить и понимать на бытовом уровне, а за два года в языковой среде до уровня достаточного для работы

Не могу разделить Ваш оптимизм. Одно дело - бытовое общение (уровень B1), совсем другое - уровень профессиональной деятельности. Я знаю людей, которые по 20-30 лет здесь живут и, увы, владеют немецким откровенно плохо.

Вы собираетесь устраиваться на работу в Германии после учёбы. На собеседовании вам придётся так или иначе уверенно отразить свою квалификацию во владении специальной терминологией. Поставьте себя на место работодателя. К вам приходит соискатель на должность инженера, который может изложить свои мысли на уровне Равшана и Джумшута из Нашей Раши, то и дело переходя на английский. Примете ли Вы положительное решение?