У вас есть преимущество- английский на высоком уровне. Благодаря английскому немецкий пойдет легко и без скрипа, и это правда реально В1 получить за пол года в вашем случае. Выделите себе время учиться. Не расчитывайте на то, что после работы будете заниматься. Не будете, либо очень мало и процесс сильно затянется. Очень многие заблуждаются, что смогут учить язык и работать одновременно. Конечно, всё идет потом не так, как им хотелось, и они застревают.

С дипломом историка вы можете расчитывать на учебу в универе спокойно, но работать по этой специальности... Можете попробать поискать, это не запрещено :D

Так как вы женитесь на немке, которая работает, то Bafög (финансовая поддержка студентов, часть которой надо будет вернуть) вам не положен (это касается универа)

Ausbildung- это средне специальное. В технической илу мед области найти работу легко. В гуманитарной области, да еще без хороших знаний немецкого- мишн импоссибл.

Сейчас главное не бежать впереди паравоза, иначе застрянете.