У Вас какие то размазанные представления, что Вы все таки хотите в плане будущей работы. Если все таки учитель, то помимо радости от общения с детьми нужно иметь и знания предметов, которые Вы собираетесь преподавать. Преподавание в таком случае начиная с 5 класса. И скорее всего нужно будет заново учиться в немецком вузе и делать референдариат, хотя бы по той причине, что могут быть сложности с признанием диплома и что у Вас знаний не хватает, а еще и немецким надо свободно владеть, не только разговорным, но и профессиональным.

Если работать в саду, то это воспитатель или помощник воспитателя, совсем другое образование. Тоже учеба в Германии как Ausbildung.

Если в каком то центре для детей и подростков, то это скорее всего социальная педагогика или социальная работа, тоже надо учиться на эту специальность.

Определитесь, что Вам именно надо.

Чтобы чего то достичь, придется учить, без этого никак. Кому нужен работник без соответствующего образования и знаний.