там много было "мертвых душ" - людей, которых никто на занятиях не видел (визу получают для студентов, а сами где-то работают), а работа распределяется на группу из нескольких человек, каждый обязан был работать не только за себя, но и за того парня, который не ходил на занятия.

Как обычно, несёте ерунду.

Никакая "мёртвая" душа дольше одного семестра не продержится (прочислится). Тем более, что некоторые посещения очень строго контролировались, а некоторые давали допуск к экзамену только после набранных определенных процентов за домашку.

Группы из студентов составляются, согласно их предпочтениям друг к другу, а не по списку.

Вы что-то пересказываете со слов сына, а я сама "составлялась" в подобные группы.

Очень много теории было, ему больше практики хотелось...

На каждый Fach существовали и лекции и Übungen.

Практику искать надо как Werkstudent-у, что никому не запрещается: ни студентам уни, ни студентам институтов

Если Ваш сын перевёлся в Fachhochschule, то это его личный выбор.

Но здесь многие переводятся на другие факультеты или ВУЗы.

Здесь очень многие и просто бросают. Здесь Вам не там.