образование инженер-конструктор (в строительстве), проработала вплоть до отхезда по своей профессии 5 лет.

В самом деле у вас очень хорошие стартовые позиции: образование инженера и опыт работы. Подучив язык (B2-C1) можете вполне искать напрямую работу .

Вопрос скорее в ваших желаниях и жизненных планах. Интересно ли вам было бы учиться тут в университете ( Master Bauingenieurwesen), бакалавр у вас уже есть + опыт работы ( что за уни , статус на анабин проверить).

Учеба на Ausbildung ( среднее образование напр. чертежник) или бакалавра для вас смысла нет. Ваша имеющаяся квалификация уже выше.

В уни на Master (4 семестра) познакомитесь с немецкими спец терминами, методику увидете.

финансовые проблемы на время обучения

На мастер дают до 35 бафег стипендию. Если у вас будет ребенок стмпендия будет вроде бы даже чуть выше.

мы с мужем планируем и ребёнка как-то уже завести

При уни часто есть ясли и сады, куда сиудентам дают места в первую очередь. При этом не важно, как успешно вы учитесь.

Семье где родители студенты проще организовать свой план чтобы один мог на лекции ходить и потом меняться. Пр работе или Ausbildung такой возможности не будет: 1 родитель будет сидеть дома., другой ходить на работу.

В общем даже сложно сказать будет ли у вас после Мастера зарплата выше чем без него, у вас уже есть солидный опыт работы. Это чисто ваше желание и интерес идти учиться снова, язык конечно в уни хорошо подтянете ;)

Можно просто это время эффективно использовать и ребенка завесьти ( разные встречи молодых мамочек помогаю найти знакомых в новом месте) и язык поучить и термины посмотреть, а потом и на работу выходить.