4. После окончания ШК (Т-Курс), экзамен, дают абитур. Могу ли я с ним поступать в любой ВУЗ Германии, на любую техническую специальность? Или есть ограничения.

Можете поступать в любой ВУЗ на техническую специальность.

5. При подачи документов в ШК, какие особенности их подготовки? Апостиль, заверения какие-либо, перевод только присяжными?

При поступлении в ШК в ТУ и ФУ Берлина доки подаются в уни-ассист. Апостиль не нужен. Присяжный перевод мы делали в Германии. Копии заверяли в школе (аттестат). В вашем случае еще и ВУЗе (справку из ВУЗа). Также можно все копии заверить в посольстве Германии.

6. Достаточно ли 1 года ВУЗа, гуманитарное направление, аттестат до 2012 года для подачи документов в ШК G-Курс?
(это для жены)

Да.

7. В ШК учатся в основном после школы. Но мне 30. Нету ли в ШК принципа "дорогу молодым" и "старикам здесь не место"? Есть ли в ШК экземпляры за 30?

В основном люди по 20-25 лет. Но ваш возраст никого не интересует))).

А вообще, как вам выше уже писали, с 2 курсами нашего ВУЗа вы можете поступать сразу в уни. Единственный плюс ШК - адаптация к учебе. И некоторые вещи пройдете, которые будут на 1 курсе по матану, физике и химии.

По поводу справки из ВУЗа ничего сказать не могу, т.к. дочь поступала в ШК ТУ Берлина сразу после школы.