Переезд в Германию - да. Смена профессии - нет. По своему опыту, даже учась по той же специальности что и в РФ, реально поиметь 100500 проблем с сомнительной перспективой защититься.

Ладно, если уж так нацеливаетесь податься в технари. Имеет смысл выбрать путь: тестдаф -> бакалавр на немецком. Отличие от РФ/Укр: все сам, все сам. Тут никто за ручку не водит. Правила "как, куда и что" расписаны так что х что поймешь, это если найдешь их конечно. Пропустить срок, не там нажать галочку в онлаkй системе [если она есть] - на раз-два. Вот улетели Вы на каникулы [если они есть] на месяц - а тут как раз письмецо Вам в почтовый ящик: так и так, завтра в деканат по такому-то поводу. При неявке - исключаем. Оповестить по мэйлу? Не, не слышали. Не мудрено что тут не каждый немец выдерживает.

Немного позитива: Уже сейчас озаботьтесь не только выбором уни, но и конкретной проги. Какие конкретно экзамены, как валят, сколько раз пересдавать, сколько кредитов за семестр. Суть в том, что даже на магистре куча обязательных курсов от которых отмазаться не получится. Про бакланавтов молчу. В профессии этот шлак не пригодится от слова совсем. Но профессорам же кушать что-то надо, вот и учат бедные студенты всякий хлам типа теории поля и прочей мути. Почему на немецком? Он нужен, увы и ах. Прикол в том что де-факто уровень не критичен, важна бумажка для начала учебы и уровень "как моя пройтить в библиотека" - более чем для экзаменов и защиты. При поиске работы уровень B1+ будет жирный плюс на фоне китайцев и индусов которые еще не в ЕУ. Кстати tут есть где-то ветка где народ отписывал свой опыт. Рекомендую ознакомиться.