Сейчас пытаюсь понять, что мне необходимо для того, чтобы мастера делать. Я подтвердила свой российский диплом на уровень бакалавра, в документах стоит, что могу или работать (хотя я по профессии ни дня не работала) идти или в Уни Мастер делать.

В зависимости от выбранного Вами факультета может статься, что целесообразнее будет поступить снова в бакалавриат, а не в магистратуру.

Если у меня немецкий паспорт и соотв.гражданство, нужно ли мне для Уни сертификат языка С1?

В каждом ВУЗе свои требования, которые ещё и по факультетам могут разниться. И свой перечень языковых сертификатов, которые они признают.

Если я сейчас получаю Хартц4, то как я поняла, при поступления уже не могу получать эти деньги, то нужно думать о других источниках. Как я поняла БАФЁГ мне не положен, мне 37. Даже если я найду работу на базис, все равно будет не хватать для уплаты за квартиру и т.д. Что тогда? Могу ли я претендовать на Вонгельд? или еще что-то?

BAföG может быть и положен - зависит от перспектив трудоустройства с Вашим подтверждённым дипломом, чем Вы занимались после окончания школы
помимо учёбы в ВУЗе и прочих нюансов. Что касается Wohngeld - зависит от того, с кем Вы проживаете и их доходов. Существуют ещё кредиты и стипендии.

Учитывая , что у меня законченное в России образование, я так понимаю что я могу выбрать любую СПЕЦИАЛИЗАЦИЮ, но в той сфере, по которой училась? Например : эконом.факультет, но не на бухгалтера, а на кого-то иного учиться в сфере экономики и финансов.

Зависит от статуса ВУЗа и факультета на сайте anabin.

нужно ли сдавать какой-то входной экзамен в Уни? или это зависит от Уни?

Зависит от факультета. Как правило, нет. Но есть исключения.

Предположим в России существует понятие академического отпуска, как здесь? в случае, если в процессе обучения появляется ребенок?

Здесь тоже есть и декрет, и академический отпуск.

мой немецкий пока еще не дотягивает до В2, но не вижу в этом особой помехи для обучения, т.к. уверена, в постоянном контакте освою быстро

Я бы не была столь наивно-оптимистичной в таком фундаментальном вопросе. Хотя если у Вас в планах германистика, то возможно и "освоите быстро"...