С нуля может быть скучно учиться, но по сути в 23 года вполне реально и психология не самый сложный вариант, тем более если уже что то знаете. Другой вопрос какие потом будут оценки и куда вас с ними возьмут. Немецкий на уровне чтобы понять что вам говорят нужен, полистайте учебник, посмотрите сколько процентов понимаете...английский тоже в процессе пойдет. Если что можно будет какой семестр повторить. Минус только что жопацентр денег студентам не платит. Можно посмотреть аналогичные варианты без уни, тем более что для хорошей зарплаты кроме уни нужны оценки, практики, опыт за границей, рекомендации и связи. А войти в систему как местному будет сложно. Впрочем учеба на психолога подразумевает для бюргеров принадлежность к интелектуальной елите и лучшии оценки в школе, поэтому может быть морально тяжело. По содержанию, хотя и есть кто уходит на врача потому что там типа легче, фигня. Со слабым немецким вполне реально стартовать, есть масса более сложных предметов.