У Вас теперь не виза, а ВНЖ - большая разница. Запомните это, пожалуйста, и никогда не называйте ВНЖ визой.

Немецкий надо "освоить" до достаточно высокого уровня С1, потому что вполне возможно, что Вам уже для поступления придется сдавать TestDaF или DSH. И, понятное дело, для учебы нужен очень хороший немецкий, иначе Вы просто ничего не поймете.

Вот этого я Вам сказать не могу, может быть, кто-то другой подскажет, с немцами или с иностранцами поступают теперь вновь прибывшие жены немцев(?). (На всякий случай уточните: Ваш муж немец или нет?)
Учеба у будущих врачей безумна по нагрузкам. И долгая: основное обучение в университете 13 семестров, а потом еще после университета от 5 до 7 лет специализацию делать.
Кроме того, может быть, непросто будет поступить именно во Франкфурт. Когда немцы и другие Bildungsinländer поступают на медицину, они пишут в списке 6 университетов, куда бы они хотели поступить, а там уж куда возьмут (если вообще возьмут). Поэтому часто дети учатся в университетах совсем не в том городе, где живут родители, даже если в городе родителей тоже есть медицинский факультет. Как это происходит у "иностранных иностранцев", я не в курсе. Может быть, им легче попасть именно в какой-то конкретный город... совсем не знаю.