Ну слава тебе, господи, разум не утрачен.
Насчет негатива, "не читайте советских газет" (с)
Даже ни о чем другом, кроме своей специальности, не думайте, подготовьте документированное подтверждение того, где вы работали и что делали, желательно по образу и подобию западных работодателей, то есть характеристику с последнего места работы.
Идите в группу Понедельник начинается с ... работы, читайте там сначала FAQ и Полезные ссылки, чтобы понять, как составляетс пакет заявления на работу.
Конечно, вам придется серьезно поработать и возможно подучиться, лучше всего на двухгодичной мастерской программе по вашей же специальности. Проблема в том, что вам придется владеть и английским тоже, поэтому нужно как-то сейчас начинать заниматься параллельно. Вторая проблема - на что жить во время учебы, так как ввиду возраста и имеющегося диплома, на бафег вы наверное не сможете претендовать, поэтому вам стоит обратить внимание на программы Otto Benecke Stuftung для людей с высшим образованием http://www.obs-ev.de/aqua/ Я точно не знаю, какие там критерии, раньше они были только поздних переселенцев, потом по еврейской линии тоже начали брать, но в любом случае надо все прочитать.
И язык. Трудно переоценить значение изучения сейчас. Чем больше вы сможете выучить до переезда, тем легче вам будет потом.
Старайтесь окружить себя языковой средой, слушайте радио в интернете, скачивайте подкасты и слушайте их при любой возможности. http://www.dw-world.de/dw/0%2C%2C2560%2C00.html
http://www.bbc.co.uk/russian/learning_english/
Если вы все-таки решите, что университет или фаххохшуле вам не по зубам, а без нем. квалификации никак не пробиться, попробуйте найти место для аусбильдунга уже в Германии опять-таки по профессии близкой к тому, чем вы занимались, а не пекарем (я ничего не имею против пекарей, но это адский физический труд за копейки), например, здесь http://www.azubiyo.de/stellenmarkt/. Есть и другие места поиска аусбильдунга.
Но самое главное, это настрой. Надо прийти к бератору в АА с гордо поднятой головой, мысленно говоря " Я закончила университет, а ТЫ?". В крайнем случае можно и вслух сказать.