1) А где Вы будете работать? Студенты устраиваются на инженерные, чтобы потом можно было найти работу и остаться в стране. Переводчик - не вариант, только если очень и очень классный синхронист, но Вы не на синхроне учитесь.
2) Как правило никакого или несравнимый с медициной. Короче будут оценки в порядке - возьмут.
3) Документы подают через Uni-Assist e.V., оформляют всё сами, потому что на сайте прописывается каждый шаг и никакая шарашка в Москве не оформит Вам документы лучше и грамотней, чем Вы сами. Может оформят точно так же, но зачем переплачивать? документов на самом деле не так и много, а на визу впоследствии всё равно надо будет лично оформлять.
4) зависит от вуза

аккредитацию на anabin.de проверяли?

для такого уровня это очень много часов. или, если угодно, для таких часов слишком низкий уровень.
на английском учатся как правило на мастерских программах, если хотите бакалавра - надо немецкий учить. насчёт курсов идея очень правильная, ибо Вам потребуется С1.