На вопрос об абитуре я бы лично отвечала:"Я получила образование, эквивалентное абитуру, в России в таком году". Все. Это если ответить нужно кратко и вопрошающий не особенно разбирается в тонкостях систем образования разных стран. Естественно я понимаю, что моя десятилетка и нынешняя 11-летка не эквивалентны немецкому абитуру по номиналу (по количеству и содержанию изучаемых предметов), но этот аттестат давал мне возможность поступать в моей стране в университет.
Мне кажется, не надо никогда говорить, что мой диплом о высшем образовании - это абитур. Если человек закончил ВУЗ, даже заочно, так и надо говорить:"У меня высшее образование" Если дальше идут какие-то вопросы, то, естественно, можно добавить, что диплом этот в Германии, вследствие отличий школьных систем, собственно, за диплом не признается, но факт остается фактом: в своей стране человек закончил университет и теоретически может занимать соответствующую должность и делать определенного вида работу.