и как уже ответили:
Верно подмечено. Повторюсь: инженер в России не чета инженеру в Германии. Молодой - тем более. (Сравните с авто - и русское, и немецкое - оба называются одинаково: авто. Но качество... :) ) То, что в России на инженерских специальностях де-факто не принято проходить практику/-и, а таковая (пред)дипломная в большинстве случаев - чистая формальность (как ни крути - а не хотят там студенты идти работать на завод/ в НИИ; купить же документы о пройденной практике (справки/чертежи) - стоит копейки и бизнес развит при каждом факультете, если не кафедре. Как бы печально это ни было.)... это общеизвестно. И в Германии в том числе. Потому де-факто первые пара лет работы в России молодого специалиста = де-факто обычной немецкой студенческой/последипломной практике. Рассчитывать, что обретенную за пару лет в России позицию ведущего/главн. инженера-специалиста кто-то будет приравнивать в Германии как полноценный опыт - глупо. И ответ на вопрос "почему же?" достаточно прост - Вы о нём уже писали: на нем.предприятиях и так уже достаточно много "наших" инженеров, которые прекрасно себе представляют, что такое 2-3 года опыта работы в России...
Повторюсь - когда речь идет об опыте работы - имеется в виду опыт работы в Германии или схожий (по уровню/владению материалом) в России. Для того, чтобы определить - схожий он у Вас или нет - как уже писал, достаточно детально (!!!) изучить требования к конкретным позициям. В данном случае вакансия "Требуется инженер-конструктор, з/п : *000 €" - для Вас так же информативна как "Продается автомобиль за *000 €".