Имхо надо сходить в предполагаемую ФХШ, может быть в несколько, и показать все, что есть в предыстории и спросить, что перезачтут. Вполне возможно, что за точную оценку попросят денег, но опять таки сделать нужно, чтобы было четкое представление, на сколько лет все это дело растянется. Насчет возраста фигня, ты же мужчина, детей не рожать. Я сама только год назад сделала мастера, которого лет десять собиралась делать, там были люди до и после полтинника. Перерыв в учебе был тоже приличный. Жизненный опыт в учебе оказывается очень полезен, потому что всю теорию можно сразу прикидывать на реальные ситуации, это преподаватели сразу видят и ценят. Подработку надо искать на кафедрах ФХШ, для учебного процесса будет пользительно. Многие предприятия имхо с бОльшим желанием возьмут Werkstudent на неполный рабочий день, чем хартц4ишника. Выяснить возможности получении стипендий или кредитов. http://www.bildungsfonds.de/de/index.html
С английским беда, надо срочно учить, да и немецкий тоже, отключить русское телевидение и общаться с коренным населением.