Ответ Schleswig-Holstein соответствует официальной информации www.schleswig-holstein.de/Wissenschaft/DE/Service/auslandAbschluesseAkade....
К сожалению, в кеше этой страницы нет, так что неизвестно, как она выглядела до обновления и платной ли была эта услуга. Также жаль, что не довелось увидеть живьем эту справку, в смысле, конкретную форму оценки. (NRW видела пару раз, интересно было бы сравнить).
В любом случае, приятно, что отдельные земли как-то заботились о своих жителях, а не посылали, как, к примеру, наша: www.berlin.de/sen/wissenschaft-und-forschung/berliner-hochschulen/anerken....

Хотя я продолжаю крайне скептически относиться к любым процедурам признания, которые не открывают перспектив на разрешение на ношение онемеченного титула (то есть к любым признаниям, которые по действующему законодательству доступны иностранцам). Пока в этом плане есть такая существенная разница между отдельными группами мигрантов из одной страны, будет сохраняться дискриминирующие разделение "признаний" на первый и третий сорт, что меня лично откровенно возмущает.

На конкретный вопрос о признании нерегламентированных профессий она повышенным тоном сказала, что они уже с 2000-го года не ответственные (!!!), а ответственны только ZAB.
Вероятно, она имела в виду дату Beschluss der Kultusministerkonferenz, с которого началось изменение законов в последние годы. Т.е. в их случае только с 2005 года, никак не раньше.