кем? ну мужчины - стройки или по специальности, если программисты например. официант, продавец на кассе, на конвеере. я работал пару раз на заводе Фольксвагена на конвеере, там и девушек много было. девушки ещё часто устраивались в булочные, в отели убирать комнаты, официантки, всякие прачечные, склады, сортировка, конвееры в других предприятиях - например в мясной раскидывать на конвеере куриные окорочка в пакеты и т.д.
но вообще с тех пор как ввели штудиенгебюр и жизнь дороже стала, думаю сложнее намного профинансировать свою учёбу. Мы снимали квартиру с угольными печками как отопление и я платил за комнату 40 евро в месяц. общага стоила 95 евро и это было в маленьком городе в бывшем ГДР - т.е. всюду добирался пешком или на велосипеде и экономил на этом много денег. в Мюнхене наверное так бы уже не удалось прожить на такие деньги и прошлось бы намного больше работать.. Учёба по любому идёт на смарку или сильно же страдает.