я написала секретарь-референт, т.к. секретарь здесь обязан знать как минимум английский и ещё один язык (в некоторых землях нужен русский и таких земель становится всё больше и больше).
Bürokauffrau может выполнять функции секретаря, но там ещё обширнее диапазон действий, т.е. они отвечают также за клиентов, т.е. их найти, договориться и т.д. Но вообще всё зависит от того, куда попадёте работать!
Что касается того, что хотите здесь остаться и поработать - это хорошо. Почему бы и нет! Но я думаю, что Вам лучше обратиться здесь на форумах в другую группу. Где-то есть группа для тех, кто приезжает сюда поучиться-поработать! Я думаю, что они там более компетентны как и что лучше сделать и пишут, как это у них было и т.д. и как они открывали визу на Германию. Дело в том, что студенты не могут работать в полную, там есть какие-то оговорки, но я, к сожалению, не знаю, т.к. с этим не сталкивалась. Знаю, что некоторые ищут работу из России и приезжают сюда по рабочей визе, по контракту!