общее правило гласит (и чуть ли не каждый день повторяется на этом форуме):
для обучения в ВУЗе Германии требуется абитур.
Чтобы его "привезти" из РФ, нужно а) законченное высшее образование в ВУЗе РФ. В этом случае можно выбирать любую специальность в Германии.
или б) незаконченное высшее (2 курса очного обучения или 4 заочного - вроде так). Тогда можно продолжать обучение в германии по выбранной в РФ специальности.
Это теория.
Училище не является ВУЗом. Поэтому абитуром тут не пахнет.
Вывод: чтобы получить абитур в вашем случае надо идти на медицинский, а в германии придется продолжать обучение. Если ребенок очень хочет здесь в консерваторию, то имеет смысл в РФ учиться, конечно, в этом направлении, чтобы здесь выдержать конкурс. Тогда надо озаботиться получением абитура либо позже в Германии (требует времени и сил), либо закончить параллельно тот же медицинский в РФ...
Однако, тонкостей обучения в консерватории я не знаю. Лучше посмотреть на сайте их требования (а вдруг берут с российским училищем?).