Так тут дело скорее всего не в национальности контингента, а в его социальной принадлежности. Вам же, наверное, не придёт в голову по завсегдатаям какого-нибудь блатного шалмана судить о европейской культуре. Точно так же не стоит искать турецкую или какую-либо иную культуру среди "простецкой" и уж тем более сомнительной публики - её там просто нет, да и не может быть в принципе. Разве что Вам там случайно встретится какой-нибудь ищущий приключений на свою... голову интеллектуал, решивший со скуки "сходить в народ и подышать его духом".
Разница между культурами разных социальных слоёв одного народа гораздо больше, чем разница между национальными культурами представителей одного социального слоя. В этом отношении вождь мирового пролетариата, как ни странно, оказался совершенно прав. Конечно национальные различия существуют, но они далеко не столь существенны, как социальные. При этом, под социальной принадлежностью я подразумеваю ни в коем случае не формальное образование, профессию или уровень доходов, а воспитание, нравственные основы личности (которые не в последнюю очередь являются результатом воспитания), степень индивидуального развития и сферу жизненных интересов. Именно этими факторами, а не национальностью, в первую очередь определяется т.н. "менталитет".