По той же причине, почему вас или ваших эфиопских коллег называют евреями.
Они или их предки являлись членами общин, которые исповедовали иудаизм.
Кстати, голландских евреи предпочитают называть себя голландцами, исповедующими иудаизм.
Голландские евреи в генетическом смысле действительно не имеют никакого отношения к семитам и к древним евреям в частности, так как у них не удалось обнаружить семитских генов.
У эфиопских или русских евреев удалось обнаружить как семитские гены, так и славянские и турецкие (у восточных евреев) и негроидные (у эфиопских евреев) гены. Но даже без генетического анализа ясно, что евреи, несмотря на строгие запреты вступления в брак с лицами другой религии, перемешались с теми народами, среди которых жили в течении тысячелетий. Это видно по внешности!
Если бы это было бы не так, то они просто вымерли бы от инбридинга. Поэтому происходило слияние с народами тех регионов, среди которых жили евреи.
Причин много:
- ввиду перехода несемитов в иудаизм и заключения брака с евреями
- ввиду неверности евреек своим супругам
- ввиду изнасилований
За 2000 лет таких случаев было больше чем достаточно.
П.С.:
Я смотрю что вас этот вопрос сильно волнует, так что не томите душу и сдайте кровь на анализ и вам с большой точностью скажут, насколько процентов вы семит и насколько славянин или хазар. Вдруг вы на 75% славянин? Может это из вас сделает русского патриота?