Ну во первых моляться не какому то Никите, как вы сказали, а Святым.... Католики и православные, на ряду с Богоматерью, почетают так же и Святых, выдающихся деятелей церкви, которые после смерти были провозглашенны Святыми...
Процедура провозглашения тоже не проста, так что предвидя ваш провокационный вопрос "Кто имеет право выбирать, кому быть Святым а кому нет", отвечу сразу.... Прежде чем провозгласить умершего Святым проводится процедура беатификация. Для начала рассматривается жизнь кандидата, его добродетель, писания, мученический подвиг, сотворение чудес и устанавливается нет ли культа поклонения ему. Затем, моляться умершему и если в течении года произошло не менее двух (подтверж╦нных документально чудес), то приступают к процедуре канонизации, в которой уже и причисляют этого человека к лику Святых.
Зачем нужно молиться Святым и почетать их? Святые выступают нашими заступниками перед Богом. Если сказать мирским языком, то являются адвокатами на суде. Потому люди и обращаются к ним за помощью и покровительством, почетают их, а не поклоняются. А если вы и увидели где-то запись, что люди пришли поклониться той или иной иконе, это означает поклон, в прямом смысле этого слова, а не всмысле поклонения, как Всевышнему.