Знакомый из Rossmann говорит что они за 3 месяца сделали годовой оборот

Врёт же, очевидно.
Хамстер был только неделю. Номер недели - 12. Всего недель - 52. Знакомый утверждает, что за неделю номер 12 было продано столько, сколько они обычно продают за недели 12-52. Т.е. в 41 раз больше.
При этом логистические цепочки никто не менял, они априори за неделю не меняются. Нельзя за неделю начать иметь в 41 раз больше грузовиков (транспортеры у них) доставки, нельзя начать иметь в 41 раз больше региональных распределительных складских помещений. Ну и уж точно никто из распределительных складов не хранит 41-кратный запас.
Всё, что в Россманне попадало под хамстер пополнялось за счёт дополнительных поставок от производителей. Нельзя ежедневный завоз одного паллета увеличить в 41 раз, для этого, как выше описано, нет логистической возможности. Даже если и было бы можно, то на продаже бумаги и кухонных полотенец это бы не означало увеличение кассы в 41 раз. Паллет полотенец стОит копейки - 220-240 евро. Чтобы на них сделать годичную кассу за неделю, нужно круглосуточно продавать Камазами, причем не разгружая, с 42-х касс.

Крупные компании станут богаче, мелкие разорятся

Это еще почему? Есть какие-то тайные предпосылки, спасающие именно крупный бизнес и при этом негативно действующие на мелкий?