Но вот мне все-же интересно, подобное "жлобство" - это характерно для немцев, или просто такие "экземпляры" попались
Все верно, что вы пишете.
И экземпляры такие попались, и менталитет вообще. Качество, именуемое по-русски "жлобством", можете понимать как расчетливость и экономность, жизненно необходимые в немецкой действительности. Разговоры о ценах, налогах, затратах, выкладки и подсчеты, производимые с незнакомой женщиной - дикость в русских глазах - можно расценить как знак доверия к вам и именно что попытку понравиться, даже как серьезные намерения. От вас ожидается одобрение его трезвомыслия. Здесь не принято как у нас пускать пыль в глаза и тратить последнее на внешний лоск и эффект, ценится финансовая надежность и осторожность. Это и оправдывается в конце-концов. От вас потребуется то же самое. В том же процессе ухаживания говорите о собственных попытках заработать и экономить, выгадывать столько-то и столько-то - и он ваш навеки. Это произведет гораздо более убедительное впечатление, чем намеки на будущее одевание в бутиках и отпуска в фешенебельных местах.