О, мама мия, снова началось... Поразительная регулярность приступов...
Мне кажется, что один из недостатков Вашего определения кроется уже в первом его слове - "средство" (или мера). Мерой можно назвать, скажем, секунду - отрезок времени, за который происходит какой-нибудь определенный процесс. "Средство"... тоже немного не то... Средство имеет какой-то оттенок второстепенности, средство всегда выдумано и его всегда можно заменить другим, пусть даже менее удобным. Я думаю, что время все-таки первородная "субстанция", во всяком случае первороднее, чем мозг - если оно существует лишь в мозгу, то значит ли это, что в то время (?), в которое на Земле не существовали разумные существа вроде нас с Вами, его (времени) вовсе не было? Следующим слабым местом мне кажется то, где вы употребляете в определении понятие процесса. Мне кажется, что уместнее было бы определять процесс как изменение во времени, а фраза "время - это мера измерения продолжительности процессов" несет ту же смысловую нагрузку, что и фраза "длина - это мера определения длины пройденного пути". Сначала было время, потом был процесс.