Наверное это зависит от отношения к подобным инциндентам хозяина отеля. Если хозяину не захочется связываться или выгоднее за свой счёт исправить умышленный вред клиента, то, скорее всего, с клиента не взыщут оплату за варварское отношение к чужому имуществу. Ну, а, если по закону и по здравому смыслу, то вредитель должен заплатить за причинение вреда и материального ущерба другим лицам.
А, если вред нанесён не умышленно, то, это совсем другой случай. В Сочинском отеле, думаю, что было проявлено неуважение к олимпиаде тем, что специально не выключали воду и уходили на целый день. Это лишний раз показывает, что мир не идеален и в других странах, из которых приехали эти плохо воспитанные недоброжелатели, совсем не всё благополучно с моралью и воспитанием своих граждан.
Вместо того, чтобы осудить поведение людей, которые по мелкому гадят там, где их принимают, как дорогих гостей, здесь развернулось следствие по поводу, стоит ли понимать сказанное про видеокамеру, что видеокамера была установлена именно в душе, а не в коридоре, например. Даже, если бы камера была установлена у лифта, можно установить когда обитатель номера покинул гостиницу и когда вернулся и что кроме него в его номере никто не мог включить воду на целый день.