Выучить - это ещё не навык. Это способ выработки навыка.
Навык — деятельность, сформированная путем повторения и доведения до автоматизма. (с)
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0%B0%D0%B2%D1%8B%D0%BA
При заучивании наизусть стихов Вы никакой деятельности не учитесь, а просто получаете знание. Именно такое знание и используется в объёме 5%.
Конечно, Вы тренируете таким образом память. Но её можно и другими способами тренировать, не забивая голову стихами, которые всё равно забудете.
Различаются навыки перцептивные, интеллектуальные и двигательные.
Навык двигательный — автоматизированные воздействия на внешний объект с помощью движений в целях его преобразования, неоднократно осуществлявшееся ранее.
Навык интеллектуальный — автоматизированные приемы, способы решения встречавшихся ранее умственных задач.
Навык перцептивный — автоматизированные чувственные отражения свойств и характеристик хорошо знакомых, неоднократно воспринимавшихся прежде предметов.

Вы всё путаете. "Зубрёжку" - в данном случае тренировку действий, например, как у пианиста, нельзя сравнить с зазубриванием стихов. Такое зазубривание ни к какому навыку не приводит. И это тупо зазубренное забывается очень быстро.
И тупо выучив слова в английском, Вы навык использования языка не выработаете - не сможете на нём говорить. Тупо повторять, как пишете Вы - это не то же самое, что тупо зазубривать. Вы так тупо зазубривали язык в советской школе, но разговаривать Вы на нём не умели, как и большинство советских выпускников.
Какой навык вырабатывается при тупом зазубривании стихов Гёте и Пушкина? Зазубрив их, Вы получите знания, будете знать текст. Но кому он нужен? Чтобы выпендриться перед внучкой, что дедушка Пушкина из школы помнит?