Это не высокомерие, это - факт. Низкоквалифицированный труд потому так и называют, что для его выполнения не нужно ничего, кроме пары рук и пары ног, и обучение либо вообще не требуется , либо требуется в незначительном объёме и не представляет сложности даже для обладателей IQ ниже 70. Заменить одного уборщика туалетов на другого можно без проблем. Обучение на программиста занимает немало времени и требует от обучаемого определённого объёма знаний и определённых способностей. Заменить обученного и имеющего опыт работы в определённой отрасли программиста на другого не так-то просто.
Кроме того, зарплата того или иного работника учитывает стоимость производимого им продукта или оказываемых им услуг. Если парикмахеру платить столько же, сколько программисту, то стоимость услуги окажется слишком высокой для клиентов, и никто в парикмахерскую не пойдёт. Уникальные же парикмахеры, особые мастера своего дела, зарабатывают столько, что и не снилось среднему программисту. Такой парикмахер оказывает услуги только тем клиентам, готорые готовы заплатить за уникальность его работы.