То, что "ассимиляция это и есть изменение внешнего облика (генотипа) ... - Вы, очевидно, придумали сами, вкладывая в слова "фенотип" и "генотип" одному Вам известный смысл...
Простите, но мы говорим на разных языках, поэтому я прощаюсь.
Хоть Диггер мне и не друг и не родственник, все же считаю свим долгом заметить, что он частично прав.
Фенотип (т.е. внешние признаки, как цвет кожи, глаз, волос) определяется генотипом (т.е. вся информация запрограммирована в генах). Поэтому генотип определяет фенотип, с этим, надеюсь никто не будет спорить. Есть теории, согласно которым генотип также определяет национальный характер. Так, например, некоторые считают, что северные народы более трудолюбивые, а южные (или африканские) - наоборот, более жизнерадостные. Не знаю, насколько эти теории верны, но их научно еще никто не опроверг, хотя они и считаются неполиткорректными.
Теперь об ассимиляции. Слово происходит от латинского "similaire" (похожий)

"Webster's Revised Unabridged Dictionary (1913)"
Similar Sim"i*lar, a. F. similaire, fr. L. similis like,
similar. See Same, a., and cf. Simulate.
1. Exactly corresponding; resembling in all respects;
precisely like.
2. Nearly corresponding; resembling in many respects;
somewhat like; having a general likeness.
Ассимилирован тот, кто становится похожим на всех остальных.
Языковая и культурная ассимиляция - это самая маленькая проблема, и решается она сменой поколений. Сменить язык и культуры можно за одно поколение.
Но если бы критерий "ассимилированности" ограничивался только лишь языком и культурой, то можно было бы сказать, что в США чернокожие ничем не отличаются от других граждан США (т.е. их фенотип не играет никакой роли). На самом деле расовые признаки африканцев играют решающую роль в их жизни, и изменить свои расовые признаки они не в состоянии. Только самые богатые, типа Майкла Джексона, могут обесцветить себе кожу, но "чернокожесть" вновь проявляется в следующем поколении.
Т.е. ассимиляция африканцев в США затрудняется в связи с их фенотипом, который обусловлен их генотипом. Они отличаются от других, т.е. они не "similar", а значит, не "ассимилированы".
И еще один пункт: расовая ассимиляция происходит в процессе метисации, и в результате этого ассимилируются все без исключения, т.е. из белых и черных получается нечто среднее: мулаты. Т.е. расовая ассимиляция имеет как следствие возникновение новых промежуточных рас или фенотипов и генотипов.
Языковая ассимиляция предполагает отказ от своего языка, так как в процессе ассимиляции двух языковых групп, как правило, не рождается новый язык.
С культурной ассимиляцией сложнее: это что-то среднее между расовой и языковой ассимиляцией, т.к. в результате слияния двух культур может возникнуть новая культура, а может статься так, что побеждает одна культура, а другая исчезает бесследно.
Во всяком случае с расовой ассимиляцией намного сложнее, т.к. она не зависит от воли людей и не происходит так быстро, как культурная или языковая.
~If you obey all the rules, you miss all the fun~