Вы видите то что Вам хочется! Конечно у турка с гор больше "немецкости", ещё больше его у еврея! Мой отец говорил на русском с большим акцентом, мать так русский не выучила и изьяснялась на нём с большим трудом. Ещё там в Союзе на посиделках, праздниках пели только немецкие народные песни, дома в семье говорили только на немецком! Конечно это был не рафинированный "хохдойчь", но кто из местных швабов на нём общается? Конечно военные и послевоенные пересылки и ссылки сильно повлияли на культуру, обычаи, менталитет, особенно на тех, кто родился после войны. Вы наверное таких и встречали. Были и такие, которые и вовсе стеснялись в СССР своей национальности, я таких встречал. Во всяком случае, если бы нас отпустили всех в Германию в 50 -60 х годах, то проблем с адаптацией было бы намного меньше! Во многом проблемы не из за того, что плохо знают немецкий, а из за того, что очень многие приехали с маленьких сёл, посёлков. И приспособиться сразу к городской жизни, к местному менталитету очень сложно!