свежо предание верится с трудом......, а вы то откуда знаете о качестве их контроля, из телевизора небось? вообще вся система тут удивляет, по работе я связан с производством и поставками продовольствия в сети ресторанов, кафе и проч, так вот на примере нашей довольно большой фирмы могу сказать что сотрудники работающие непосредственно с продуктами, упаковкой и тп берутся на работу без каких либо медкомиссий, справок,, сан книжек, если их берут на постоянную работу, то всё сводится к прослушиванию краткого курса в Gesundheitsamt, опять же без сдачи каких либо анализов и осмотров, шеф фирмы всегда осведомлён о приходе работников санэпидстанции и к этому времени всё убирается и наряжается в колпаки и белоснежные халаты(на производстве), на продукты глубокой заморозки с истёкшим сроком годности могут запросто пришлёпнуть новые этикетки и такое практикуется ВЕЗДЕ, ну дак, а какой дурак будет списывать в утиль палетту мороженого угря стоимостью 10 000 Евро....а то что творится во всяких маленьких "Имбисах"(не во всех) вообще страшно представить и волосы дыбом встают когда видишь места на "заднем дворе" где такой предприниматель изготовляет к примеру рыбные котлеты и Matjesbrötchen.....