По факту нужно смотреть. Вы привели пример Бреста. Немцы по плану должны были взять крепость полудня 22.06, на деле задержались на месяц. Понятно, что не вся группа армий Центр тупо стояла перед Брестом, крепость обошли. Но в любом случае сопротивление сковало какую-то часть сил противника (не буду вдаваться в детали, хотя было бы без проблем, вот только фраза из Вики: "Суммарные потери немцев в Брестской крепости составили до 5% от общих потерь Вермахта на Восточном фронте за первую неделю войны."), дало возможность привести другие части РККА в боеготовность, перегруппироваться, сделать еще массу других действий для повышения эффективности сопротивления на (тогда еще) тыловых участках. Такая же ситуация и с Севастополем и с другими городами, которые, несмотря на оборону, все же были взяты врагом. Кроме того, не забывайте, что это нам сегодня легко, сидя в кресле и кликая в Википедии, выяснять, каковы былми шансы сторон и чем все закончилось в итоге. Защитники Бреста, Смоленска, Севастополя, Одессы, Киева такой возможностью не обладали. Зачастую даже ГКО не получала своевременно всю информацию. А что говорить о солдате, который защищал свой отдельно взятый окоп или окно в доме? Может как раз от его магазина ППШ зависел итог данного сражения. И где конец "уступчивости"? Мол фиг с ним, сдадим это село, все равно силы не равные, потом городок, потом Севастополь с Одессой, потом Ленинград.... А в итоге Свердловск оборонять? Люди честно выполнили свой долг. Они герои. Без сомнения. А звания героев городам - это вообще штука условная и символическая.