А если в готовых специалистах (по загадочным для меня причинам причинам) никто не заинтересован, то стоит хотя бы деньги за учебу брать, на мой взгляд
Брать только с иностранцев? Уменьшите количество иностранцев в ВУЗах с со всеми вытекающими отсюда последствиями. Студенты-иностранцы обычно лучше мотивированны и более целеустремленны. Они способствуют налаживанию международных связей. Эти студенты помогают ВУЗам не потерять ценные преподавательские кадры и компетенцию в отдельных областях в периоды, когда местные абитуриенты вдруг решают, что физика и математика им не нужны. Мне кажется, Вы сильно недооцениваете отрицательные последствия введения платного образования для иностранцев.
Брать и с немцев тоже? Это не решит существующие проблемы в немецкой системе образования, а также проблему "утечки мозгов", актуальную и для Германии. Зато добавит проблему недоступности образования для не имеющих возможности его оплатить. Кроме того, это ставит в любой стране вопрос: "Куда пошли мои налоги (моих родителей, родственников)?"
Брать с будущих философов? Математиков-теоретиков? Прочих фанатиков науки, которым большие заработки и не светят?
Плата за учебу не является и серьезным стимулом. Студент учится хорошо не тогда, когда платит за свое образование, а когда хорошо понимает зачем ему это образование нужно.