А зря... Может быть у Вас мелькнула какая мыслишка о связи новозаветных текстов с инициативами Константина на религиозном поле, а не с древнееврейской религией/идеологией (как может показаться на первый взгляд)...

Это который с рожками Моисей? Это наверное исключительно иудейское влияние - рога пророку наставлять? А может это корни иудаизма - ваять скульптуры и писать картины/портреты или все же запечатление в искусстве религиозных персонажей происходило вопреки нормам иудаизма?

Наличие персонажей и есть по-Вашему влиянием на европейскую культуру? Ну, про наличие персонажей я спорить не буду, как и не буду спорить про наличие и языческих персонажей в европейском искусстве, как и вообще не религиозных персонажей...
Но я бы заострил Ваше внимание на запрете в иудаизме эти персонажи в искусстве иметь. Тогда влиянием иудаизма будет искусство на религиозные темы или эллинизма, т.е. язычества?

И чего? Кто из христиан живет по законам Моисея? Какое влияние оказывает тора помимо фонового?

Ну что ж, может от Вас добьюсь конкретики.
Что именно из ветхозаветного и как именно оказало влияние на цивилизацию Европы, что не было известно европейцам до IV века и другим странам по сей день, обходящимися без иудейских текстов?

Вы считаете это влиянием иудаизма?