Немецкие университеты - открытые учебные и научные заведения. Любой человек из любой страны может здесь учиться и работать. Работать, конечно, только в том случае, если при рассмотрении резюме претендентов выбран будет именно он. Видимо, тема диссертации этого египтянина совпадала с какими-то темами, разрабатываемыми биологами Дрезденского университета, вот он и получил возможность работать там над своей диссертацией.

Да, она фармацевт по образованию (египетскому). Чтобы получить немецкую апробацию, фармацевту из другой страны необходимо сдать ряд экзаменов в Apothekerkammer (Arzneimittelkunde, Drogenkunde, Gesetzeskunde, Gefahrstoffe und Schädlingsbekämpfungsmittel) и пройти годичную практику в аптеке. Вот эту практику она и проходила. Статус её проживания в Германии был совершенно официальным, хотя и отличался от статуса РД или конти.
Кстати, чтобы работать в немецкой аптеке в качестве PKA (pharmazeutisch-kaufmännische Angestellte), нужно получить соответствующее образование (Betriebsausbildung, Dauer - 3 Jahre mit Abschlussprüfungen bei Apothekerkammer), так что любой безработный в аптеке разве что в качестве уборщицы работать может. Я сама работаю в аптеке, так что знаю, о чём говорю. И ещё : именно фармацевту с высшим образованием (по-немецки - Apotheker) устроиться на работу в аптеку легко, легче, чем РТА или РКА. Если Вам любопытно, почему, могу объяснить в личке, чтобы не зафлуживать форум.