Давайте договоримся сразу, Вы не будуете обсууждать мои личные ценности, а я не буду Ваши.
Потому что перейду на немецкий язык и выяснится, что немецкие (которые к Вам никакого отношения кроме как записи в метрике) ценности Вы просто не в состоянии понять по причине отсутствия владения оным.
Договорились? Ну и славненько.
А теперь к теме.
Немецкий народ является носителем немецких традиций, поэтому было бы странно искать традиционные немецкие ценности у китайцев. К чему написали?

Дёнеры и колбаски не вытесняют, а дополняют традицию питания.
И если я иду в французский ресторан, я не гноблю немецкую традиционную кухню, а разноображу свою.
Я ещё нигде не слыхал, чтобы вместо традиционного гуся ели дёнер.
Дёнерные не замещают, а дополняют немецкое питание. Получить его Вы можете повсюду, начиная от сосиски и заканчивая штруделем и брецелем.
Еды стало больше, Шлосс, но брецель как был так и есть и никуда не делся.