Иврит не "гулял", на иврите молились, на нём написаны священные книги (Тора, Талмуд, Мишна и т.д.), причём, естественно, все иудеи - и в Европе, и в Азии, и в Африке. В идиш, так же, как и в ладино, есть и слова из иврита, какой именно процент - не знаю, погуглите уж сами, любезный Шлосс (), если Вас это и в самом деле интересует, а также славянские заимствования. После 1492 г. (указ Изабеллы Кастильской об обязательном крещении евреев и выселении из Испании всех некрещёных евреев) часть испанских евреев переселилась в Португалию (откуда им, правда, меньше чем через 100 лет пришлось тоже уносить ноги), часть - в Османскую Империю, где к ним в те времена относились довольно терпимо, часть бежала в Италию, часть - в Голландию, часть - на юг Франции, в провинции Прованс и Лангедок, где веротерпимость тоже была традицией. Ладино сохранился в качестве разговорного языка только у части испанских и португальских евреев, осевших в Марокко и Тунисе, а также у тех, кто в Османской Империи поселился в Греции и в районе Балкан, а также на территории нынешней Болгарии. Во всех остальных странах как западной, так и восточной Европы со временем бОльшее распространение получил идиш. Почему, я Вам ответить не смогу...Да и вряд ли кто сможет...