А Вы с забора надпись еше не приводили? В Вашей цитате нет вообше ссылки на источник: на какого нибудь археолога, публикацию или монографию. Это отсебятина, причем безграмотная:
"Grabbeigaben verschwanden fast vollständig. Die Begräbniskultur spricht dafür, dass die jüdische Religion um 950 in allen Klassen der chasarischen Gesellschaft verbreitet war.
"
Отсутствие "Grabbeigaben" означало лишь ослабление языческих традиций и свидетельством в пользу исключительно иудаизма не является.. Почему не в поильзу ислама или христианства?
А вот вам в 101 раз цитата из Вики котроя ссылается на конкретные научные публикации:
"Памятники на основной территории каганата (Равнинный Дагестан, Нижнее Поволжье, Подонье, Крым) связываются с Салтово-маяцкой археологической культурой. Её исследования начались на рубеже XIX-XX вв. и приобрели систематический характер в советское время. В настоящее время в научный оборот введено более тысячи памятников всех типов: стационарных и временных поселений, крепостей, могильников. К сожалению, коренная территория Хазарии ≈ Нижнее Поволжье обследовано недостаточно и общепринятые археологические признаки собственно хазарского этноса пока не выработаны.
После многочисленных археологических исследований археологи констатируют, что основная масса народа оставалась языческой. Причем язычество было здесь не пережиточным явлением, а полноправной религией народных масс [1]. И эту точку зрения разделяют российские и украинские археологи, имеющие большой фонд информации, полученный в ходе раскопок территорий Хазарского каганата..
..В связи с последними археологическими раскопками серии городищ, эта точка зрения становится все более обоснованной. Уловимых следов иудаизма на территориях раскопок не зафиксировано, а наоборот появляется всё больше свидетельств о господстве язычества в Хазарском каганате VIII≈X вв. Эти научные изыскания делают все яснее религиозную ситуацию в Хазарии, что вплоть до X в. Хазария не была затронута мировыми религиями, имеется в виду не только иудаизм но и христианство и ислам. Ни одна из вышеуказанных религий не подействовала на религиозно-мифологическую систему верований в Хазарии, их истоки прослеживаются в общеиндоевропейских истоках и от них к иранским. Исследования в этом направлении оказались более плодотворными [2]."
Ссылка [1]
:
С.А Плетнева Хазары евреи и славяне Том 16, ╚Хазары и Хазарский каганат╩ Изд."Гешарим" Мосты культуры (Иерусалим), 2005. С. 22.)
Ссылка [2]:
В.Е. Флерова ╚Образы и Сюжеты Мифологии Хазарии╩ (Изд."Гешарим" Мосты культуры (Иерусалим), 2001. С. 22-23.

Вы там где артефакты увидели? Да и источники типа журнала "Лехаим" и "Парламентской Газеты" как-то не убеждают..