В самом тексте заключен ответ - пока война не кончится. То есть, если война неизбежна, Ислам дает право своим верующим защищать себя. Насчет удара мечом по шее - 1500 лет назад самый распространенный способ убить противника, не только у Арабов. Нет ничего удивительного что нам это кажется варварством - мы привыкли к международной конвенции и "гуманным" убийствам. У меня в тексте Корана та строка что Вы привели начинается так "Когда вы в бою встретитесь с неверными, обезглавьте их ударами по шее, пока не будут побеждены совершенно, и тогда налагайте оковы. Потом либо милость, либо выкуп, пока война не кончится", 47:4.
В тафсире (обьяснении значении Корана) по этому параграфу говорится следующее:" если война неизбежна, е╦ надо весть не в бархатных перчатках, а защищаться с крайней решимостью". Далее следует "если мусульман лишают общественной и политической свободы и не дают им право жить по принципам их веры, они имеют право сопротивляться". А далее приводится целая страница форматом А4 (книга большая), по военной тактике и этикету - все в обьяснение одной лишь строчечки. У меня сейчас нет времени это перепечатывать, может где то в течение дня.