В генетике темин "Инбридинг" (нем. Inzucht) употребляется в смысле Zucht, т.е. разведения/ принудительного скрещивания. Как Вы понимаете, говорить про Zucht у людей неправомочно, поэтому эти термины употребляется по отношению к животным и растениям.
Но если Вам нравится использовать его применительно к русским немцам - пожалуйста, дело Ваше.
Инбридинг (англ. inbreeding, от in ≈ в, внутри и breeding ≈ разведение), разведение ╚в себе╩, скрещивание близкородственных форм в пределах одной популяции организмов. В применении к растениям в том же значении...
(Большой Энциклопедичекий Словарь)
Инбридинг (инцухт) по-англ. ⌠разведение в себе■ ≈ близкородственное скрещивание сельскохозяйственных животных. Принудительное самоопыление у перекрестноопыляющихся растений.
(Концепции современного естествознания. Словарь терминов.)
инбредная линия - потомство перекрестноопыляющегося растения, полученное путем принудительного самоопыления, или группа животных, полученная в результате ряда близкородственных скрещиваний.
и т.п.