Не всем. У вас поверхностные знания предмета, к сожалению. Есть более и менее строгие направления. Есть мусульмане, которые как раз вина могут выпить (в Алжире или Марокко).

Опять же, кто как. Понятно, что справляются. Просто среди воспитанных людей не принято интересоваться, кто что и когда ест и по каким причинам.

Значит, не так уж это было и заманчиво. Хотя, и русские в себе ассимилировали представителей других народов, иначе откуда вякие юсуповы брались.

Имхо, они не пытаются стать немцами, а пытаются жить так, как здесь принято, потому что осознали, что это удобно, комфортно. Что, нужно в себе какую-то непонятную "русскость" культивировать, даже если это связано с какими-то неудобствами? И в чем это должно выражаться? Хороводы водить? Говорят тоже, как удобно. Не нарочно, а по небрежности, первое, что приходит в голову. Следить за своей речью и разделять языки, это требует усилий. Я могу понять, что голова другим забита и не до красивых слов, хотя сама так стараюсь не делать.