Подскажите, пожалуйста, кто сталкивался с вопросом о смене фамилии на фамилию мужа/жены-иностранца после регистрации брака...
Как вы можете посмотреть в заглавном сообщении у вас 2 варианта сменить фамилию, при условии, что вы заключаете брак в Германии:
1. При заключении брака.
2. "Отложить" это решение на какой-то срок.
В любом случае, смена фамилии потребует смены паспорта. Здесь самое главное, где у вас регистрация по месту жительства, в народе называемая "прописка":
1. Вы зарегистрированы в России. Тогда вам придется сначала менять "внутренний" паспорт в России по месту регистрации, а потом загран - в России или в консульстве в Германии. То есть этот вариант предполагает выезд в Россию.
2. Вы состоите на консульском учете. В этом случае вам необходимо будет сменить только загранпаспорт в консульстве в Германии.
Выбирать вам.
Из бумаг для замены паспорта понадобится международное свидетельство о браке с апостилем и заверенным переводом на русский язык.
PS Откуда взялись страхи консульского учета, мне совершенно не понятно.