Не нужна вам никакая справка. Так как вы прописаны при консульстве, то паспорт получите в течении одного дня, для этого вам нужно только позвонить 0228/386-75-98 ( Бонн), сообщить свои паспортные данные и договориться о дне, когда Вы приедите за паспортом. Формы заявления и другие детали(в том числе о вписывании в паспорт детей )
можно посмотреть здесь http://www.ruskonsulatbonn.de/StndWohn_R.htm
Что касается гражданства вашего ребенка, который родился здесь. Если отец тоже гражданин России, то ребенок автоматически является гр. России, не зависимо от того записан ли он в ваш паспорт или нет. Если же отец не гражданин России,то от отца может потребоваться разрешение. Если ребенок на момент рождения не получил гражданство Германии( либо другого государства) , то в не зависимости от гражданства отца, ребенок становится гр. России. Вписывание ваших детей в паспорт никак не отражается на их гражданстве.
Подробнее лучше узнаете из более компетентных источников: Консульство РФ, Auslaenderamt либо адвокаты специализирующиеся на правах иностранцев.