Я запрашивала повторное свидетельство о рождении из Украины в 2019, если я не ошибаюсь, году, когда мне нужно было свидетельство с апостилем для подачи на нац.визу в Германию. Выглядит оно одним листком.

Таким?

Это образец уже нынешнего века. Он значительно отличается от всех предыдущих образцов прошлого века, которые до сих пор здесь упоминались. В 2019 году дубликат СоР (обозначенный словом "повторно") и не мог быть другим, независимо от того как старо было и какую форму имело первичное СоР.

P.S. Кстати, чтобы мы здесь не гадали, как выглядит Ваше первичное СоР, если оно сохранилось, или как оно выглядело, если его больше нет?

И в графах про гражданство родителей не стоит никакой информации вообще.

Значит Вам повезло. У Вас нет ни одного документа подтверждающего/подтверждавшего Ваше гражданство Украины.

Если паче чаяния StBH станет настаивать на предоставлении айнэ Бэштэтигунг из украинского консулата, то вариантов ответного действия у Вас аж целых два.